*Фотографии являются визуализацией меню. Мы оставляем за собой право вносить изменения в блюда, в том числе: выход блюд, замены ингредиентов и пр.
Более подробная информация у официанта или Менеджера ресторана.
КБЖУ предоставляется по первому требованию Гостя. Пожалуйста, предупредите нас заранее, если у Вас есть пищевая аллергия. В названиях блюд указан не полный ассортиментный состав. Мы готовим только те блюда, которые есть в меню.
APPETIZER
Крем из печеного баклажана с таджасскими оливками Cream of baked eggplant with Taggiasche olives
670 р.
Крем из перца рамиро с аргентинскими креветками Cream of Ramiro pepper with Argentinian shrimps
720 р.
Паштет из куриной печени с вареньем из сезонных ягод Chicken liver pâté with seasonal berries jam
670 р.
Сэндвич "Ruben" "Ruben" sandwich
640 р.
Сэндвич "Bobby" "Bobby" sandwich
680 р.
Красный салат Red salad
780 р.
Зеленый салат Green salad
780 р.
Фермерские томаты с дайконом и горчичным маслом Farm tomatoes with daikon and mustard oil
740 р.
Ростбиф из рибая со взбитым соусом чеддер и пряными брокколи Roast Ribeye roastbeef with whipped cheddar sauce spicy broccoli
Дегустационное ассорти сыров Tasting assortment of cheeses
1790 р.
RAW
Париза: техасский тартар из двух видов мяса с сыром чеддер и соусом из трех видов перца Striploin Parisa: Texas tartare of two kinds of beef with cheddar cheese and three kinds of pepper
1390 р.
Севиче из тунца с манго и виноградным маслом Tuna seviche with mango and grape oil
1090 р.
Карпаччо из стриплойна с пряным йогуртом и чёрной смородиной Striploin carpaccio with spicy yogurt and black currant
1120 р.
Тартар из говядины с заварным трюфельным кремом Beef tartare with truffle cream
990 р.
Севиче из лосося с баклажаном и азиатским дрессингом Tuna Salmon seviche with eggplant and asian dressing
1290 р.
Карпаччо из подкопченого оленя с острым соусом чипотле Slightly smoked venison carpaccio with hot chipotle sauce
1420 р.
GRILL & SMOKE
Брискет с хашбрауном и эспумой из сыра чеддер Brisket with hashbrown and cheddar cheese espuma
1350 р.
Креветки на гриле с печеным бататом и сальсой в азитском стиле Grilled shrimps with roasted sweet potato and asian style salsa
1990 р.
Копченый свиной бок с трюфельным бататом Smoked pork belly with truffle sweet potato
990 р.
Пряный ризотто с кальмаром гриль и печеной сальсой Spicy risotto with grilled squid and baked salsa
1290 р.
Филе индейки на гриле с молодой морковью и сметанным соусом Grilled turkey fillet with young carrots and sour cream sauce
990 р.
Стейк пиканья с перечным соусом и трюфельным картофелем Picanha steak with pepper sauce and truffle potatoes
1840 р.
Лосось горячего копчения с сельдереевым пюре и рассольным сыром Hot smoked salmon with celery puree and brined cheese
1990 р.
MAIN COURSE
Жареные равиоли с крабом и соусом беарнез Fried ravioli with crab and bearnaise sauce
2580 р.
Паста с уткой конфи в морковном соусе Pasta with duck confit in carrot sauce
1120 р.
Стромболи из баранины Lamb stromboli
1450 р.
Ризотто с белыми грибами Risotto with porcini mushrooms
1520 р.
Паста с креветками и итальянскими маринадами Pasta with shrimp and Italian marinades
1520 р.
Томленая телячья щечка с белой фасолью в сырном соусе Stewed veal cheek with white beans in cheese sauce
1190 р.
MEAL FOR TWO
Стриплойн с печеной фасолью и английскими пиколилли Striploin with baked beans and English piccalilli
4990 р.
Черная треска с соусом из белого вина и жареными древесными грибами Black cod with white wine sauce and fried wood mushrooms
3990 р.
Томатная паста с осьминогом и лангустинами Tomato pasta with octopus and langoustines
3240 р.
FLATBREAD
Лепешка с анчоусами и брынзой Flatbread with anchovies and brined cheese
1090 р.
Лепешка с локальными грибами Flatbread with local mushrooms
990 р.
Лепешка с лангустинами Flatbread with langoustines
990 р.
Лепешка с эспумой пармезан и мортаделлой Flatbread with Parmesan espuma and mortadella
990 р.
SOUPS
Тыквенный суп крем с брискетом Pumpkin cream soup with brisket
690 р.
Чили кон карне Chilli con carne
990 р.
Бульон с индейкой и птитимом Broth with turkey and ptitim
490 р.
Клэм-чаудер Clam chowder
990 р.
DESSERT
Антреме с томленым йогуртом и сезонными ягодами Entremets with slow-cooked yogurt and seasonal berries
620 р.
Ягодный тарт Berry tart
640 р.
Запеченный чизкейк с мороженым из топленого молока и вишней Baked cheesecake with baked milk ice cream and cherries
720 р.
Флоридский лаймовый пирог Florida lime pie
680 р.
Крем брюле из кураги с сорбетом из манго Dried apricot crème brûlée with mango sorbet